O inverno ainda não chegou, mas graças ao clima ameno do outono, fica cada vez mais convidativo apreciar algo quente. Por isso selecionamos algumas receitas de caldos e sopas especialmente para você!
INGREDIENTES:
1 kg de abóbora madura picada em cubos pequenos
3 dentes de alho picado
4 colheres de sopa de cheiro verde picado
1 cebola picada
400g de Carne Seca
1 pimenta dedo de moça picada
200g de requeijão
4 colheres de sopa de azeite
500ml de água
Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
1. Em uma panela, aqueça duas colheres de azeite e refogue metade da cebola e metade do alho já picados.
2. Acrescente a Carne Seca e mexa até que ela esteja totalmente envolvida pelo azeite e temperos.
3. Coloque sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.
4. Em outra panela, aqueça duas colheres de azeite, adicione a outra metade do alho e da cebola, e coloque a abóbora picada.
5. Mexa juntando a água já aquecida até cobrir totalmente a abóbora.
6. Quando a abóbora estiver cozida, processe-a ou amasse-a até virar um creme.
7. Misture a carne-seca e o requeijão ao creme e mexa até incorporar.
8. Acerte o sal e a pimenta.
9. Sirva com pedacinhos de queijo coalho.
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