Sabores do Cerrado brasileiro II
23/09/11
Na semana passada você conheceu um pouco sobre a gastronomia do Cerrado brasileiro, mas especificamente de Brasília e Goiás.
Agora vamos conhecer os pratos típicos do Mato Grosso e Mato Grosso do Sul.
Nos dois estados o peixe é o grande atrativo. No Mato Grosso os preferidos são: pacu, piraputanga, pacupeba, piabucu, curimbatá e dourado. A mojica, uma das receitas mais populares, é feita com o pintado.
O mato-grossense usa e abusa da pimenta-malagueta. O acompanhamento mais usual para o peixe é a banana-da-terra.
Além dos peixes, surgem também os pratos de carne. A proximidade do Mato Grosso do Sul com a fronteira com o Paraguai transparece no gosto pelo mate gelado.
Também vieram de lá as chipas, uma variante do pão de queijo mineiro, e a sopa paraguaia, um bolo feito com milho, cebola e queijo. Outro artigo de importação muito popular são as salteñas, pastéis assados e recheados com frango, de origem boliviana.
Couscous Marroquino
21/09/11
Ingredientes
1 caixa de couscous marroquino
150 g de cerejas picadas
150 g de damasco picado
150 g de uvas passas
½ maço de hortelã picada
suco de 2 limões
azeite
sal
Modo de preparo
Hidrate o couscous marroquino em água morna ( o suficiente para cobrir ) e 1 colher (sobremesa) de sal. Escorra bem, junte os demais ingredientes e tempere com limão, azeite e acerte o sal ,se necessário. Decore com hortelã e sirva gelado.
Todos os ingredientes utilizados na receita você encontra nas lojas do Supermercado Delta.
Achocolatado em pó Alpino
20/09/11
A Nestlé lança no mercado brasileiro o primeiro achocolatado em pó desenvolvido para o público adulto. É o achocolatado Alpino.
Alinhado ao conceito de saúde, nutrição e bem-estar, o achocolatado em pó Alpino tem apenas 69 kcal por porção de 20g (duas colheres de sopa) e ainda oferece 70% da recomendação diária de cálcio quando consumido com leite desnatado.
De acordo com a marca, o produto possui textura homogênea e dissolve com facilidade. Além disso, oferece cremosidade e sabor equilibrado, menos doce que os demais achocolatados, em linha com o paladar do público adulto.
Essa novidade você encontra nas lojas do Delta.
Dicas do Quebra-Galho
19/09/11
De todos os limpadores naturais, o vinagre branco é o campeão da limpeza, graças a sua acidez, combate de mofo a gordura e odores fortes.
Confira algumas funções que o vinagre branco pode te ajudar no dia a dia:
Para limpar tapetes e carpetes: A cada litro de água, acrescente duas colheres de sopa de vinagre.
Para eliminar cheiro de mofo em armários: Coloque uma bacia ou assadeira com vinagre branco puro dentro do móvel vazio. Deixe pernoitar.
Para remover o mofo dos azulejos: Aplique uma boa quantidade de vinagre branco puro com uma escova de dente velha. Deixe-o agir por duas horas e, depois, lave a superfície com água e sabão.
Sabores do Centro-Oeste brasileiro I
16/09/11
A Região Centro-Oeste é dividida em quatro unidades federativas: Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Goiás e Distrito Federal, onde fica Brasília, a capital do país. A gastronomia da região apresenta uma grande variedade de pratos.
Na capital do Brasil, devido à influência de fora e a revolução cultural e culinária em Brasília não é difícil almoçar pato ao tucupi ou feijoada carioca e jantar churrasco ou frango ao molho pardo.
Já o goiano é um grande produtor e um ótimo consumidor de arroz, misturado a diversos ingredientes. Os pratos mais populares são: pequi, guariroba, bolinho de arroz, pamonhas, leitão assado, tutu com linguiça, torresmo e couve. A pimenta preferida é a pimenta-bode, mas o sabor picante fica por conta da jurubeba.
Na próxima semana, a segunda parte dos Sabores do Centro-Oeste. Com a culinária do Mato Grosso e Mato Grosso do Sul.
Não perca
Benefícios do peixe
14/09/11
A carne branca, a textura macia, o cheiro característico e o sabor único fazem do peixe um alimento irresistível à mesa, seja ele frito, assado, grelhado ou cozido. Mas os atrativos não param por aí: são inúmeros os benefícios que a carne de peixe oferece à alimentação de pessoas de todas as idades e, por isso, seu consumo é recomendado por médicos e nutricionistas, ao menos uma vez por semana.
Fonte abundante de proteínas – que são absorvidas com mais facilidade que a de outros tipos de carnes – os pescados têm importante papel no crescimento e manutenção do organismo. São essenciais, por exemplo, na digestão, na produção de anticorpos, na coagulação do sangue, controle da taxa de colesterol, entre outras funções.
É também rico em nutrientes e sais minerais tais como ferro, iodo, magnésio, cálcio, sódio, fósforo etc, e em vitaminas A, E, D, B2, B3, B12 e ácido fólico, fundamentais para o bom funcionamento o corpo.
Além disso, a gordura do peixe é insaturada, ou seja, não prejudicial à saúde, e possui o complexo ômega-3, ácido graxo de grande importância para as atividades do cérebro e do coração. Além de um poderoso antioxidante, seu consumo auxilia na diminuição dos triglicerídeos e colesterol e favorece a produção do chamado “colesterol bom” (HDL), diminuindo o risco de doenças cardiovasculares, alguns tipos de câncer e doenças inflamatórias.
No cérebro, o ômega-3 aumenta a atividade dos sinais nervosos que ajuda na memória, concentração, humor, habilidade motora, velocidade de reação etc. É importante ressaltar que essa substância não é produzida pelo organismo, devendo ser fornecida pela alimentação.
Todos esses elementos fazem do peixe um excelente alimento para uma dieta variada e saudável. Para todas as faixas etárias, principalmente para crianças, mulheres grávidas e em período de amamentação.
Fonte: www.qualipeixe.com.br
Bala 7 Belo Gelatin
13/09/11
A bala que já fez a alegria de muitas crianças, e por que não de muito adultos, chega no Delta com uma novidade.
A 7 Belo lançou a 7 Belo Gelatin. É uma nova linha de balas de gelatina em diversos sabores e cores.
Os formatos da bala são os mais inusitados, tem em forma de dentadura, minhoca, coração, amora, anel e até mesmo de cérebro.
Tudo para transformar o lanche da garotada ainda mais divertido.
Essa gostosura você encontra em todas as lojas do Delta.
Semana do peixe
12/09/11
Realizada entre os dias 11 e 24 de setembro, a Semana do Peixe tem como propósito incentivar a população brasileira a consumir pescado regularmente com foco na alimentação saudável.
E os supermercados entram na campanha, com promoções e ofertas de pescados.
Consumir carnes com menor teor de gordura é essencial para quem deseja ter uma alimentação adequada. O consumo regular de pescados traz benefícios à saúde. De modo geral, os peixes são boas fontes de todos os aminoácidos essenciais, que ajudam a formar as proteínas, necessárias para o crescimento e a manutenção do corpo humano. São também fontes importantes de ferro, vitamina B12, cálcio e gorduras essenciais, fundamentais ao bom funcionamento do corpo.
Confira a variedade de peixes do Delta e se alimente bem!
Sabores do Rio de Janeiro
09/09/11
Alguns donos de restaurante afirmam que o prato carioca é um estado de espírito. Outros conferem ao Rio a autoria da feijoada completa e da comida de botequim, verdadeira instituição da cidade beira-mar. A culinária carioca tem algumas peculiaridades, como o amor pela tradição portuguesa. Em nenhum outro lugar do Brasil se respeita com tanto gosto o ritual do cozido e se andam tantos quilômetros atrás de um caldo verde ou de uma isca de fígado. O Rio também tem uma cozinha de vanguarda internacional, pronta para as grandes festas, recepções e banquetes oficiais.
